Osječka Mesna industrija Ravlić u proširenje rashladnih kapaciteta uložit će 37 milijuna kuna čime se sa sadašnjeg drugog mjesta nada popeti na prvo mjesto domaće klaoničke industrije, piše Poslovni dnevnik. MI Ravlić trenutno drži oko 30 posto tržišta uslužnog klanja, no kako se po tom pitanju proširila i na tržište Bosne i Hercegovine, postojeći rashladni kapaciteti su joj postali premali. Zato će u nastavku postojeće klaonice, velike 4200 četvornih metara, izgraditi novi objekt od 1500 četvornih metara. Ravlić će prvi u Hrvatskoj uvesti tehnologiju "šok tunela" u mesnu industriju ovog tipa.

“U robotiziranom tunelu, dugačkom oko 70 metara ventilatori će stvarati hladan vjetar i time zadržati vlagu u mesu. Za potrošače će to značiti dugotrajnije i još kvalitetnije meso, a mi ćemo ostvariti višestruke uštede smanjenjem kala i skraćivanjem proizvodnog procesa za 30 posto", za Poslovni dnevnik kaže Davor Mikulić, izvršni direktor Ravlića.

Ova tvornica trenutno ima tehnološki najnapredniju klaonicu u Hrvatskoj u sklopu koje i rashladnu komoru koja meso rashladi za 12 sati. ‘Šok tunelom’ ćemo proces hlađenja skratiti za još četiri sata dok on kod drugih traje najmanje 18 sati. Iz šok tunela će se meso automatski razvrstavati na hlađenje prema kategoriji kvalitete”, ističe Mikulić i dodaje kako se još nisu odlučili za dobavljača između nekoliko inozemnih ponuđača.

Tvrtka uz maloprodajnu mrežu od 16 vlastitih mesnica, proizvodi meso za trgovačke lance Billa, Spar, Mercator i Getro. Trenutno zapošljava 200 radnika od kojih je 60 zaposlio u vrijeme recesije. Ukupni prihod u 2009. iznosio je 109 milijuna kuna uz dobit od 296.000 kuna.